משק מלכימן
ברוכים הבאים לעולם של שמן הזית שלנו, זן בוכבינדר, תת-זן ייחודי של הזית הסורי.
השמן מופק מזיתים מובחרים שגדלים בחווה המשפחתית, בתהליך ייצור מוקפד השומר על איכותם הייחודית ועל עומק הטעמים. זה שמן זית טהור, שמביא אל הצלחת את כל העושר והאותנטיות של farm to table.
חנות שמן זית
המשק שלנו
משק מלכימן – שמן זית איכותי
משק מלכימן נוסד ב 1920 על ידי ציפורה ונחום מלכימן הסבאים שלי אנשי העליה השניה.
לאחר מכן עבר לידיהם של דפנה ויורם מלכימן.
ענף הזיתים החל בשנת 1982 שבה ניטע כרם הזיתים הראשון בשטח של 7.5 דונמים.
נטענו שתילי זיתים מתת זן של הזית הסורי "בוכבינדר"
תת זן זה מניב יבולים גבוהים של זיתים גדולים ויפים אשר מתאימים ומבוקשים מאוד לשמן וגם לכבישה.
שמן הזית המופק מזן זה הוא מיוחד במינו:
ארומה נפלאה
טעם עדין
מתאים לכל השימושים כולל טיגון
כיום אנו מעבדים קרוב ל 40 דונמים של כרמים בגילאים שונים.
השמן שלנו נמכר לאלפי קונים ברחבי הארץ.
שמן הזית מזן בוכבינדר שלנו הוא בדיוק מה שצריך כדי להפוך כל בישול ביתי – מסלט יומיומי ועד תבשיל חגיגי – למנה עם עומק וטעם עשיר. הוא מופק בתהליך מוקפד במשק המשפחתית שלנו, ומביא למטבח שלך את הטריות והאיכות שבאמת עושים את ההבדל.